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    著者名:小泉武夫(著)

    出版社:日本経済新聞出版社

    ジャンル: 小説・エッセイ・その他

    ブランド:日経ビジネス人文庫

    販売開始日:2018年03月27日

     
     

    読むうちにお腹が空いてくる楽しいエッセイ集。


    小泉先生の食の冒険第2弾! 韓国の激臭エイ料理や漁師町のマンボウ料理といった珍味から、「ベーコン茶漬け」「ギョーザ丼」など身近な食材の意外な食べ方まで。読むうちにお腹が空いてくる楽しいエッセイ集。

    【目次】
    I 知る人ぞ知る夏のアンコウ
    II 「イカワタ料理」は魔性の味?
    III 環境に優しい粗の魚醤
    IV 珍味マンボウに舌も躍る
    V ミステリアスな昔の酒

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