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    六本木発ワールド・ダイニング

    六本木発ワールド・ダイニング

    価格(税込):1,620

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    立ち読み

    著者名:源川暢子(著)株式会社WDI

    出版社:日経BPコンサルティング

    ジャンル: ビジネス・経営

    販売開始日:2017年06月23日

     
     
    「トニーローマ」38年、
    「ハードロックカフェ」34年、
    「カプリチョーザ」32年。
    長く愛されるレストランには理由がある。

    「何が起こっても受容される。大げさに言えばそんな風に思えるのが、多くの流行を生み出してきた六本木という街だろう。そんな六本木を拠点に45年もの間、“食文化(ダイニングカルチャー)”を発信し続けている企業がある。この本の主役であるWDIグループだ。」
    「ひと言で表現するなら、“クレイジー”な六本木そのもの。」
    「読み終わる頃には、あなたも六本木という街で育った、WDIのちょっとクレイジーな魅力の虜になっているかもしれない。」
    (本書「はじめに」より抜粋)

    様々な「食文化」を日本に紹介し、根付かせ、
    流行り廃りの激しい外食の世界で45年間生き残ってきた
    ユニークなグローバル企業WDI。
    長年食ビジネスの現場で取材を続けてきた
    ライター・エディターの源川暢子が
    そのクレイジーな魅力の核心に迫る。

    【目次】
    ・はじめに
    ・PART 1 WDIを知っていますか?
    ・PART 2 素晴らしきダイニングカルチャー
    ・PART 3 舞台は世界にあり!
    ・WDIファミリー座談会 WDIファミリーが語る「本音でWDI」
    ・PART 4 「NO!」と言わない“人財共育”
    ・PART 5 WDIはどこへ行く?
    ・おわりに

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